端午节DIY 快来学习如何制作美味可口的粽子！

端午节DIY 快来学习如何制作美味可口的粽子!快来学习制作美味可口的粽子吧!端午节DIY 粽子是中国传统的习俗,端午节制作粽子是为了纪念屈原的屈原而传承下来,所以做出来的粽子口味有很多,但是现在粽子已经成了人们最喜欢吃的一种食品了。

艾叶制作

端午节时,正是艾草的丰收季节,人们采艾叶进行“杀年猪”或“煮鸡蛋”,以“驱邪避瘟”,但都要在春天,这个季节不能吃寒凉的食物,如冷饮、西瓜等,亦要避免食用易致疾病的食物。

制作方法

配方一

材料:糯米100克、盐1克、酱油1克、白糖8克、味精2克、葱末1克、姜末1克、肉馅80克。

做法:将糯米淘洗干净,浸泡4—6小时,沥干水分; 再将葱姜切末;将酱油、白糖、葱姜末放入肉馅中搅拌均匀,馅料装入纱布袋内,在上面洒上一层糯米;

4、用大火蒸15—20分钟,至香味浓郁即可。

配方二

材料:猪肉100克、猪皮100克、花生油500克、酱油500克、精盐2克、味精2克、葱末2克、姜末1克、水淀粉适量。将猪皮洗净,切成细条;将花生油放入锅中烧热,放入葱末、姜末炝锅;再放入猪肉炒熟,加入酱油、精料酒、水淀粉,用水淀粉勾芡,淋上麻油即可。

配方三

材料:猪前胛肉一块(约300克)、葱花100克、姜末20克、料酒各适量。将猪前胛肉剁成泥,加入适量葱、姜、料酒、酱油、盐,搅拌均匀,腌渍10分钟。将花生油烧热,倒入腌渍好的肉泥中,炸成酥肉后捞出,沥干油分待用。将锅置旺火上,烧热油至四成热,倒入肉泥,用筷子划散,炒熟即可。

配料用量:主料:猪后腿肉5000克;

辅料:青椒1000克,胡萝卜1000克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆)100克,面筋150克,酱油、精盐各适量。将猪肉和青椒切成块。将猪后腿肉切成米粒大小的块。