揭秘笋干的功效与作用禁忌：了解这些，让你更好地享受美味与健康

揭秘笋干的功效与作用禁忌:了解这些,让你更好地享受美味与健康。

1、辅助降压

可以说,竹笋是降压的最好食品,其粗纤维可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止便秘,预防大肠癌。竹笋的钙含量较低,但是所含的钠却是很高的,对于高血压、肾脏病患者来说,竹笋中含有的钾含量非常丰富,有利于控制血压,同时对于因盐分过高而引起的水肿也可以达到有效的治疗效果。

2、缓解神经衰弱

笋干中含有大量的植物纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助消化,对于神经衰弱、便秘、失眠、腹胀等症状,有缓解功效。笋干还有一定的镇静作用,对于神经衰弱、失眠、头痛、心烦、多梦、全身酸痛、记忆力衰退等患者,有缓解功效。

3、缓解鼻炎

竹笋具有清热化痰的作用,对于一些容易上火的人来说,竹笋是一种很好的食物。有利于缓解咽喉肿痛、口舌生疮、小便短赤等症状。笋干中还含有大量的粗纤维,对于预防肠癌、乳腺癌也有一定功效。因为笋干中有较多的黏液,因此对于一些消化能力差的人,或者是大病初愈的人来说,更应该适量食用。

4、降糖减肥

竹笋中的膳食纤维,有利于控制血糖,其中的笋干素还可以降糖减肥,有效抑制糖分在身体内转化为脂肪。笋干可以减少进食量,预防肥胖,减少热量的摄取,利于减肥。竹笋对糖尿病患者也有一定疗效,有降低血糖的作用,糖尿病患者在日常生活中多食用一些竹笋,对于控制血糖也有一定功效。

5、防止骨质疏松

竹笋含有大量的钙质,且在生长过程中,不断的进行脱钙,也就导致了这种食物对钙的需求量很大。多食用竹笋,可以预防骨质疏松,对于骨骼发育有很好的促进作用。

6、抗癌防癌

竹笋的防癌效果非常好,主要归功于其中含有的某种天然抗癌成分,它可以通过阻止癌细胞的生长,从而达到有效预防癌症的目的。竹笋中的天然活性成分硒,在硒中的含量是非常高的,多食用竹笋,可以预防癌症。

7、降血脂

竹笋中含有大量的植物纤维,可以降低血液中的胆固醇,降低血脂,长期吃竹笋,可以有效预防心血管疾病。

竹笋的做法

竹笋是可以做“拔丝”的菜肴的。先将竹笋去皮,切丝,加入适量的生粉和油、盐腌制。