探寻春季特色菜品的美味世界！

探寻春季特色菜品的美味世界!

山药

拥有“神仙之食”的山药,是如今进补的最佳选择。它可以补脾、养血、益肾,尤其是男性脾胃虚弱更可以多吃山药。此外,山药中还含有大量的黏蛋白、淀粉酶、皂苷、微量元素锌、钙、铁等。这些营养元素可以健脾益胃、滋阴补肾、增强机体免疫力。

花椰菜

大多数人都吃过花椰菜,有人还喜欢买百合花做这道菜。百合花肉质细腻,营养丰富,是补益的佳品,并有润肺止咳、养心安神的功效。

茭白

茭白是春季最好的蔬菜之一。茭白含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等多种维生素及淀粉等。它还含有较多的纤维素,对预防心脏病、便秘、肠癌等病症有益。

猴头菇

说起猴头菇,大家应该都知道,因为它是一种食物。众所周知,多吃猴头菇能提高免疫力,提高免疫力。另外,猴头菇还有健脾胃的功效。猴头菇不仅好吃,还具有补脾益气、补脑提神、清胃去热、养胃润肠的功效。

此外,它还能补钙,并能防癌。对于胃溃疡、胃炎、胃溃疡等有一定疗效。

洋葱

洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;洋葱营养丰富,且气味辛辣。洋葱还是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

洋葱还能帮助胃肠消化,促进食欲,促进营养成分的吸收,因此可作为健胃剂,治疗消化不良。它能帮助体内分解和积存的胆固醇,缓解动脉硬化。经常食用对心脏病,动脉硬化,胆结石等有一定的食疗作用。

冬瓜

冬瓜营养丰富,且热量低,能消痰、清热、解渴、利水。冬瓜中的丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪,还能促进人体糖类的吸收,防止体内脂肪堆积,有减肥和降低胆固醇的功效。冬瓜中含有的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。