探寻吉林之味：品尝吉林十大经典名菜，领略美食之都的独特风情

探寻吉林之味:品尝吉林十大经典名菜,领略美食之都的独特风情

山珍海味

这道菜品是吉林地方很有名的菜,本身是一道东北菜,口感比较好,其中的猪肉和羊肉就要特别的,加上辣椒粉和胡椒粉制作而成,不仅是一种常见的小吃,也是一种很不错的中药材。

粉条炖鸡肉

粉条炖鸡肉是吉林地区非常有名的一道菜,在当地经常吃的一道菜就是粉条炖鸡肉,这是一种美食,口感非常的好,在制作之前要先将鸡肉切成大块,然后放在锅中放入生姜和辣椒,翻炒一会,放入生抽和老抽,均匀搅拌之后倒入适量的清水,大火烧开,然后将鸡肉放入锅中,盖上锅盖大火炖30分钟左右,放入粉条,炖至粉条软烂,加入适量的味精,葱花,然后就可以出锅了。

韭菜炒米

韭菜炒米是东北菜的一种,是吉林地区非常有名的一道美食,本身具有很高的营养价值,含有大量的维生素和微量元素,对身体非常好,最主要的是韭菜具有很好的温补肾阳的作用,韭菜炒米炖鸡肉具有很好的保护肠胃的作用,对于肠胃也是有一定的保护作用。

山药炖鸡

山药炖鸡是东北菜的一种,是吉林地区非常有名的一种美食,非常的美味,可以制作成家常菜,也可以用山药来炖鸡,加入山药的菜品具有很好的营养价值,对身体非常好,能够起到滋补身体的作用。

【东北菜的做法】

第一、菜品介绍

小鸡炖山药

主料:光鸡1只、山药300克。

调料:葱姜、蒜、花椒、八角、茴香、料酒、冰糖、精盐、鸡精。

制作方法:

1.光鸡切成小块,把鸡肉块放入沸水中焯烫,然后捞出洗净备用;

2.葱姜蒜切好备用;

3.山药去皮洗净切小块,放入冷水中浸泡备用;

4.锅中放入适量清水,加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香、料酒、冰糖,煮开后加入鸡块;

5.大火烧开,撇去浮沫;

6.加入山药块,小火炖制;

7.山药炖鸡的汤汁转至微浓稠,加入适量精盐、鸡精调味;

8.出锅即可。