掌握黄金蛋煮时间！水煮蛋煮几分钟最佳？

掌握黄金蛋煮时间!水煮蛋煮几分钟最佳?煮法很多,可以根据自己的喜好选择。

1.将鸭蛋洗净放入沸水中煮,主要是让鸡蛋壳完整剥去,煮熟的鸡蛋一般立刻捞出。

2.锅中放入冷水,将鸡蛋放进去,再开中小火煮,需要三到五分钟,煮到蛋清变白,蛋黄微微浮起即可。

3.将鸭蛋敲碎,放入锅中煮,煮到蛋黄金黄,可以适当的加冷水,但是不能冷水。煮的过程中,不要打开盖子,等到鸡蛋稍微煮开就可以关火了。

4.将鸭蛋捞出后,用温水浸泡一会,以便让蛋黄松弛下来。然后捞出,鸡蛋洗净。将鸭蛋放进锅中,倒入水没过蛋面,在加少许盐。中火煮开后转小火,盖上锅盖,焖煮10分钟左右,就可以了。

鸡蛋在刚煮开时最好还是用温水,或者冷水。煮熟的鸡蛋最好立刻捞出,不要过早的剥去鸡蛋壳。

做法一

1、将鸡蛋洗净,放入干净无油的炒锅内,文火炒,不停的翻炒,直至鸡蛋外壳裂开,剥去蛋壳。

2、炒锅内放入清水和适量食盐,烧沸,下入鸡蛋,焯至断生,捞出,控干水分。

3、锅内再次加入清水,煮沸,下入焯好的鸡蛋,加入精盐,快速翻炒,使蛋液成型。

4、锅内重新加入清水,煮沸,放入葱末,出锅装盘。

5、炒锅内加香油,烧至五六成热时,下入花椒粉,炝锅,出香味,再放入干辣椒段,葱花,炝锅,再下入西红柿丁,煸炒。

6、加入焯好的鸡蛋,煸炒,至鸡蛋炒熟,调入酱油,撒入味精即可。

做法二

1.将鸡蛋磕到碗中,加适量食盐和适量水搅散,使之均匀的裹上一层鸡蛋液。

2.用中火热锅,下食用油,烧至五成热,将裹好蛋液的锅放到小火上炸熟。

3.锅热后,放入姜蒜爆香,加入木耳炒至均匀变色,加入适量食盐和适量的白糖,翻炒均匀后出锅。

4.葱洗净切成葱段,再用葱白部分爆香。

5.在锅内加入适量油,放入葱花煸香,加入西红柿丁翻炒均匀。

6.加入炸好的鸡蛋,煸炒,加入少量的白糖,翻炒均匀,加入适量食盐,翻炒均匀。

7.出锅装盘即可。

做法三

1.将鸡蛋磕在碗中,加适量水搅散,使之均匀的裹上一层鸡蛋液。