掌握这些技巧，让你的煎鸡蛋更加美味！

掌握这些技巧,让你的煎鸡蛋更加美味!!

1、煎鸡蛋

加葱末少许煎出香葱的味道,用筷子不断地搅拌,将鸡蛋煎至两面金黄即可。注意煎的时间一定要掌握好,不要太过着急。煎鸡蛋

鸡蛋不要事先煎一下,那样鸡蛋就糊了。打蛋

将鸡蛋打入碗中,然后放入少许的盐、香油,再打1分钟即可。煎荷包蛋

鸡蛋打入碗中后,在蛋液中加入适量的油,打散,待油热后,放入已打散的鸡蛋,小火煎至两面金黄即可。

5、煎鸡蛋

煎鸡蛋别称煎荷包蛋。煎蛋为什么要打鸡蛋,其道理很简单,鸡蛋打入油锅后,会从蛋液中分离出来一个小口,等到鸡蛋的热度达到饱和状态,会与空气接触,这样鸡蛋就会成形,而且鸡蛋也不会脱离锅,鸡蛋还不粘锅。

6、煎荷包蛋

煎荷包蛋需要小火慢煎,否则鸡蛋会变老,当煎至一面金黄后,翻面再煎,反复2次就可以了。

煎鸡蛋有哪些好处

1、鸡蛋蛋黄里含有大量的卵磷脂,可以让人体的血管变得柔软有弹性,所以对高血压、动脉硬化患者也有很好的防治作用。鸡蛋蛋黄中含有铁质,是造血的主要原料,在人体患了缺铁性贫血的时候,可以补充些鸡蛋,起到补血的作用。鸡蛋中含有大量的维生素D,能够促进人体对钙的吸收,起到骨骼和牙齿发育的作用。鸡蛋中含有大量的蛋白质和矿物质,对人体有很好的营养价值。

煎荷包蛋的做法

煎荷包蛋是很多人喜欢吃的一种食物,它做起来很简单,但是要想把它煎的好吃又健康呢,还是有一些小窍门的,下面我们就一起来看一下煎荷包蛋的做法吧。

1、把鸡蛋打入碗中,再放入少量清水,搅拌均匀。然后将平底锅刷一层油,再把搅拌好的鸡蛋液放入锅内,然后用中火煎,煎成金黄后取出备用。把油倒入锅内,然后再放入适量白糖,然后将煎好的荷包蛋放入锅内,用中火煎一下,煎成金黄后取出备用。煎好后,倒入煎好的荷包蛋,然后再倒入适量的水,盖上盖子,煎至微火就可以了。

5、然后再煎一下荷包蛋,待到水差不多干了的时候就可以取出来吃了,或者直接吃也可以。