掌握这些技巧，让你的凉拌木耳更加美味！

掌握这些技巧,让你的凉拌木耳更加美味!

方法一、凉拌木耳

食材:木耳、花椒、八角、辣椒油、葱、姜、芝麻油。

方法:把木耳撕成小朵,越小越好。将木耳泡在水里,这样泡出来的木耳比较好撕。将泡木耳的水倒掉,把锅烧热,然后把花椒粒放入,直到花椒出香味为止。将葱姜蒜切末,加入到盘中。

4、将木耳加入到调料碗中,一起拌匀。

5、再加入适量的蒜末,加入适量的辣椒油。

6、倒入调好的汁,一起拌匀。

7、把木耳和汁充分拌匀,拌匀后,加少许芝麻油。

8、装盘,木耳拌好就可以享用了。

方法二、凉拌黑木耳

食材:黑木耳、黄瓜、姜、生抽、糖、香油、将木耳洗净,撕成小朵,用盐水浸泡一下。黄瓜洗净,切成丝,蒜拍碎,姜切末。将木耳放碗中,加入酱油,料酒,醋,糖,少许盐拌匀。将黄瓜丝,蒜,姜,黄瓜丝,调好的汁加入,拌匀,淋在木耳和黄瓜丝上,拌匀即可。

贴士:木耳和黄瓜是可以一起吃的,木耳和黄瓜一起吃,不但味道鲜美,还能起到清热和血的作用。

方法三、凉拌木耳

食材:黑木耳、大香油。将黑木耳和木耳焯水,然后用冷水浸泡。将浸泡的黑木耳和大蒜放入碗中,加入适量盐,鸡精,香油。将黑木耳和大蒜拌匀即可。

贴士:凉拌木耳的时候,可以加入适量的盐,然后淋入凉白开水,这样会使黑木耳和木耳更好的入味。

方法四、蒜蓉蒸木耳

食材:木耳、将木耳放碗中,加入适量盐,将木耳撕成小朵,然后倒入盘中。加入蒜蓉,搅拌均匀,淋在木耳上即可。

贴士:蒜蓉蒸木耳味道鲜美,还能起到清热的作用,也能解油腻。

木耳的食用禁忌黑木耳不可与蜂蜜同食。

蜂蜜与木耳同食的话,很容易造成腹泻,不利于消化,所以黑木耳不能与蜂蜜同食。