掌握这些技巧，做出口感鲜美的蒸饺，让人唇齿留香！

掌握这些技巧,做出口感鲜美的蒸饺,让人唇齿留香!蒸饺大家有没有听说过呢?蒸饺之所以叫蒸饺,是因为它在蒸的过程中,要调汁,取皮皮包成饺子,用火烧出皮,再慢慢将汤汁调入,要加入适量的盐和味精等调味品,再煮一会就可以吃了。

蒸饺的做法大全

一、火腿蒸饺

材料

面粉,水,火腿肠,菜心,白菜,香油,五香粉,胡椒粉,鸡蛋

做法

1.先将新鲜的香菇切丁,然后将白菜心切成丁,菜心切成小块。

2.将面和好后醒半个小时,然后在上面剁成饺子馅。

3.将白菜心放进笼屉,旺火蒸15分钟,再闷上10分钟左右,然后将白菜丁取出,再将剩下的白菜丁剁成细末。

4.在小碗中加入香油、盐、五香粉、鸡精、五香粉搅拌均匀,再将刚刚调好的蛋清放入锅中蒸熟。

5.将蒸熟的香菇、白菜丁加入拌匀即可。

二、鲜肉蒸饺

五花肉,料酒,糖,酱油,胡椒粉,芝麻油,剁碎的大葱,剁碎的青椒,把猪肉放入盆中,加入适量盐、料酒、酱油、糖、芝麻油、味精、五香粉、芝麻油、适量盐搅拌均匀。

1.肉馅搅拌好后,然后分次加入适量水,搅拌均匀。

2.鲜肉也加入。将绞碎的大葱、姜、盐、料酒、酱油、芝麻油搅拌均匀,最后加入剁碎的大葱、青椒。

3.然后将搅拌好的肉馅装入裱花袋,挤出卡通形状。

4.然后将包好的饺子放入蒸笼中,用大火蒸15-20分钟即可。

三、白菜猪肉蒸饺

猪肉,白菜,料酒,葱,蚝油,香油,老抽,生抽,玉米淀粉,鸡蛋

1.将白菜切碎,放一点切点葱姜备用

2.把猪肉剁碎,加葱,蚝油,生抽,香油搅拌均匀,再加玉米淀粉搅拌均匀

3.包好的饺子放入蒸锅蒸熟,稍稍晾凉,拿出装盘即可。

四、家常炒面

主料:高筋面粉,开水,白糖,温水,葱,玉米油,酱油,蚝油

1.取一盆,倒入面粉,加入开水和成面团。