快速发面的简单方法：轻松做出美味面食的秘诀

快速发面的简单方法:轻松做出美味面食的秘诀

步骤:

1.先把我们的原料配比,首先我们需要准备好适量的酵母,然后再把酵母粉倒入温水中,水量要根据酵母粉的吸水情况来添加,如果水分比较少,一般都可以把酵母粉里面的水分化开,如果水分多了,我们也可以少添加一些酵母粉,但是一定要加。

2.然后就是准备一个干净的容器,里面倒入适量的温水,水量要根据酵母粉的吸水情况来添加,不要直接倒在面粉里面,要稀释一下,然后再把酵母粉里面的水分倒出来,把水倒入面粉里面后,再进行搅拌,然后再进行搅拌,把面揉成面团。

3.盖上盖子,放到温暖的地方发酵,到两倍大就可以了,然后再把面团揉匀,尽量揉到面团里面的气泡都排出来就可以了,再把面团揉好以后,放到案板上,揉匀,这样就可以了,把面团揉至面团里面光滑细腻,然后再盖上盖子,再醒面二十分钟。

4.然后就开始擀面皮,把做好的面皮放进微波炉里面高火打五分钟,再打五分钟就可以了,这种方法看起来比较简单,但是对于面团和面团的发酵效果是非常好的,所以有条件的可以把面皮反复的揉匀,揉到面筋的这一步也是非常重要的。

5.把面团擀好以后,再放入到蒸锅里面,大火烧开以后,再小火蒸10分钟,就可以关火了,这个时候可以闻到香味,然后再把蒸好的馒头放到里面去蒸,这样蒸出来的馒头就会非常的香甜。

在蒸馒头的时候,最好是选择一个大的容器,这样才不会出现粘在容器上面的情况。

6.蒸好以后,用盘子扣在盘子上面,这样做出来的馒头就不会出现粘在盘子上面的情况,而且还非常的健康。

7.用勺子或者是保鲜膜把蒸好的馒头们压扁,用刀切成小块,放到盘子里面。

8.把切好的馒头放到大碗里面,上锅蒸,开锅以后再蒸10分钟,就可以出锅了。

蒸馒头一定要掌握好火候,时间太短蒸出来的馒头口感会比较差,太长会让馒头有很大的酸味,时间太短又会让馒头有咬劲儿,蒸出来的馒头会非常的硬,所以在蒸馒头的时候一定要用小火慢慢的蒸,这样才会更加的好吃。

小贴士:

馒头是营养价值非常高的一种食物,经常吃馒头对身体是非常好的,还可以保护心血管健康,减少一些心脑血管疾病,尤其是对于女性来说经常吃馒头可以很好的保护我们的乳腺健康,所以经常吃馒头是非常好的。