快乐童趣!儿童小馄饨馅的简易制作教程
一、汤圆
配料:
熟白芝麻,糯米粉,糯米粉,花生碎,枣泥,红豆沙
做法:
1.糯米粉和熟白芝麻混合均匀。
2.白芝麻擀开,擀成粉皮。
3.红枣去核,和花生碎一起揉圆。
4.糯米粉团揉成圆状。
5.做好的糯米团,放入红豆沙馅包起。
6.锅内加水烧开后,放入包好的汤圆。
7.煮至汤圆浮起,用勺子轻轻搅动,以防粘底。
8.煮至浮起,大火煮至汤圆浮起。
9.捞出,放入盘中。
小诀窍
1.煮汤圆的时候,可以先用热水泡泡,那样比较省事。
2.和面,用开水烫,软了即可。
3.喜欢豆沙多的可以多加点。
二、三鲜馅
原料:
大猪肉馅200克,虾仁200克,木耳50克,韭菜150克,鸡蛋清1个,精盐10克,料酒10克,鸡精10克,葱10克,姜10克,蚝油5克,花生油5克,白糖10克,水淀粉10克,色拉油50克,香油10克,胡椒粉2克,熟猪油50克。
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