美味诱惑：品尝鲜甜多汁的荔枝肉佳肴

美味诱惑:品尝鲜甜多汁的荔枝肉佳肴

清炒荔枝:炒鲜荔枝200g、盐、油、淀粉各适量。荔枝剥去果壳,剥掉果肉,用清水洗干净。将荔枝、蒜放入锅内,加清水、食盐,旺火烧开,小火慢煨。将炒锅置于旺火上,加入少许油,炒干水分,倒入荔枝肉,翻炒几下,加入少量水,盖上锅盖,焖至汤汁稠浓,即可出锅。

此菜清香爽口,咸甜宜人。具有清心开胃、润肺化痰、生津止渴等功效,是夏令美味佳肴。

热炒荔枝:荔枝200g、干辣椒适量、蒜适量。荔枝去皮,撕去果壳,切成块,蒜切片,干辣椒切丝。将烧热的油倒入锅内,然后放入姜蒜片爆香,然后放入剥掉外壳的荔枝。

大火爆炒至荔枝变色,放入适量的食盐,炒至荔枝软熟后放入蒜片和辣椒丝,再炒片刻即可。

此菜具有温中益气、生肌健贲、润肠止泻、理气散结等功效。

桑枝粥:桑枝50g、粳米100g。先将桑枝加水煎煮取汁,加大米煮为稀粥。

此粥具有温阳利水、通络祛风、解表祛湿等功效,适用于皮肤瘙痒症。

银耳冰糖汤:银耳15g、红枣10枚、冰糖适量。先将银耳用水泡发,去掉黄根,洗净,加适量水煮沸,改用小火炖半小时,再加红枣、冰糖,炖半小时至冰糖溶化,起锅前加入少许冰糖即可。

此汤具有补脾润肺、止咳的功效,适用于身体虚弱、面色无华、肺燥咳嗽、干咳无痰、妇女产后虚弱等病症。

三、秋咳食疗方

1、莲子百合煲糖水

莲子50g,百合50g,隔水蒸熟后食用。

2、太子参蒸老鸭

老鸭1只,人参10g,山药50g,扁豆30g,红枣15g,调料适量。将老鸭去毛杂洗净,切块,加姜、葱、料酒、胡椒、盐等调匀后,隔水蒸熟。

3、银耳炖冰糖

银耳15g,冰糖适量,将银耳水发后洗净,与冰糖共放碗内,加水适量,隔水炖熟。

4、杏仁煮糖水

甜杏仁15g,冰糖适量,将甜杏仁用开水浸泡,去皮、尖、皮,与冰糖共放碗中,隔水炖熟。

5、麦冬蒸老鸭

麦冬25g,老鸭1只,调料适量。将老鸭去毛杂,洗净,切块,与麦冬加水适量同炖,熟后食之。