精彩揭秘！教你炒田螺的步骤，轻松享受美味佳肴！

精彩揭秘!教你炒田螺的步骤,轻松享受美味佳肴!

方法一:

材料:田螺,青椒,胡萝卜,辣椒,油,鸡精。

做法:

1、准备好田螺,因为新鲜田螺更容易煮熟。准备好姜青椒,胡萝卜,辣椒,鸡精。把田螺和姜蒜剁碎,炒锅里放油,把油烧热,下葱蒜爆香,倒入辣椒爆炒。

4、把田螺放进锅里翻炒几下,加入鸡精,料酒,少许酱油,加一点水,翻炒。

5、盖上锅盖焖,等锅里水分快干,颜色变深就可以了,就可以起锅啦。

方法二:

用料:

田螺、姜、蒜、葱、料酒、酱油、鸡精、盐

1、田螺要买活蹦乱跳的,让卖人摘掉,然后生蚝,刷洗干净。炒锅里放少许油,放入姜蒜爆香。放入洗净的田螺翻炒,盖上锅盖焖一下,然后加料酒、酱油、鸡精调味,最后加点葱花。

三、田螺红烧肉

材料:五花肉,田螺,干辣椒,酱油,鸡精,水淀粉,香油

1、田螺用牙刷刷干净泥沙,然后用开水烫3-5分钟捞出。处理好的田螺倒入锅中,加入葱姜蒜和干辣椒,炒出香味,加入酱油和水,再加入切好的五花肉。中火翻炒5分钟,加入盐、鸡精、干辣椒、蒜、葱、转小火焖煮2-3分钟,最后淋上香油,出锅即可。

四、红烧田螺

材料:田螺500克,红尖椒2个,大葱1根,姜1小块,大蒜3瓣,生抽1大勺,老抽1/2小勺,糖1小勺,盐1/3小勺,料酒1大勺,清水100ml

1、田螺买回来先放清水里养几天,让田螺吐净脏东西,然后放到锅里,加入适量的清水,然后放2勺料酒,1勺大火煮开,转小火2个小时左右。然后把田螺取出,清水过凉,沥水备用。姜切块,大蒜切片,红尖椒切段,葱切葱花,炒锅烧热后倒入油,油热后放入辣椒和蒜片,爆香。