秋季丰收，美味家常菜谱大放送！

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白萝卜豆腐猪肉蒸肉饼

食材:

猪肉、白萝卜、豆腐、红萝卜、酱油、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉。

制作方法:

1.把萝卜擦丝。

2.把猪肉切丝。

3.加入酱油、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀。

4.豆腐洗净切丝,红萝卜切丝。

5.锅入油,烧热后把萝卜丝煸炒一下,加水。

6.水开后把肉饼丝倒入锅里,再加少许鸡精。

7.把肉饼丝和萝卜丝一起倒入锅中。

8.再加少许水,盖上锅盖煮10分钟。

9.把肉饼丝和萝卜丝一起倒入盘中,再撒上些葱花。

清蒸鲤鱼

鲤鱼1尾、葱1根、姜1块、红椒2个、蒜2瓣、香菜适量。

1.将鲤鱼剖肚去鳞,鱼身上切几刀花刀,放入盘子中,加入盐和淀粉,腌制一会。

2.姜、蒜、红椒、香菜切段备用。

3.锅中倒油,放入姜、蒜、红椒煸香。

4.加入香菜段,加入1碗开水。

5.倒入腌好的鱼。

6.烧开后,蒸8分钟左右即可。

糖醋排骨

排骨、红葱头、白糖、酱油、酒、淀粉、姜。

1.排骨斩成5厘米长的段,用冷水浸泡20分钟左右捞出备用。

2.加入适量料酒和酱油腌制20分钟左右。

3.红葱头去根,洗净,切成丝。

4.热锅倒油,油热后,下葱头煸炒。

5.炒出葱香味后,放入排骨翻炒。

6.加入适量温水。

7.待水煮开后,倒入胡萝卜。

8.大火煮开后,转小火慢炖20分钟。

9.加入盐和糖,加入少许淀粉勾芡。

10.出锅后,撒上少许香菜。

萝卜炖排骨

猪小排、白萝卜、姜、八角、花椒、生抽、白糖、醋、老抽。

1.排骨斩小块,入开水锅中焯水去血沫,捞出后冲洗干净。

2.萝卜切块,葱姜切好。

3.锅中倒入油,油热后,加入八角,花椒煸香。

4.下排骨,翻炒。

5.加入适量生抽。

6.加入适量老抽。

7.加入适量清水。

8.大火烧开,转中火慢炖20分钟。