秋冬养生汤煲汤食谱：守护你的身体，温暖你的心灵

秋冬养生汤煲汤食谱:守护你的身体,温暖你的心灵,温暖你的心灵。

一、【沙参玉竹淮山煲瘦肉汤】

材料:瘦肉,沙参,玉竹,淮山,无花果,姜,盐。

做法:将瘦肉洗净切好,备用,把无花果、淮山洗净,切好备用;

用开水把瘦肉焯水,在锅内加适量清水,放入洗净的瘦肉,煲开后,下入沙参、玉竹、无花果、淮山、无花果,开锅后小火煲2小时,放盐调味即可。

小贴士:沙参可以提高人体免疫力,增强抗病能力,可以起到抗癌的功效。另外,沙参玉竹瘦肉汤还可以起到滋阴补肾的功效。

二、【蜜枣花生煲鲫鱼】

材料:鲫鱼1条,花生仁100克,红枣10个,枸杞少许。

做法:鲫鱼处理干净,在水中焯一下,红枣去核,花生仁用热油爆香,枸杞和姜去皮备用。锅内加水,加入鲫鱼、花生仁、红枣、枸杞,大火烧开,去掉浮沫,转小火煲1个半小时,加入少许盐调味即可。

小贴士:这个汤是北方人的家常汤,有健脾开胃、补血益气的功效。花生有疏脾、和胃、润肺化痰的功效,它和鲫鱼搭配,能够发挥很好的清热除湿、润燥通便的功效。

三、【红枣糯米糍】

材料:糯米粉500g,红枣100g,红枣100g,糖200g,糖水300g,清水适量。

做法:1、糯米粉中加入红枣和适量的糖拌匀,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,醒发至糯米粉充分吸水膨胀,醒发好的糯米团取出,排气后擀成1cm厚的面皮,再切成4cm长的剂子,逐个擀成圆面皮。

2、将面皮剂子擀成直径5cm左右的圆饼,再切成5cm宽的面片。在面皮上包上豆沙,然后卷起。

3、锅中放入适量清水,烧开后下入粽子,大火煮沸,转中小火继续煮,粽子熟透,捞出沥干水分,备用。

4、取一个干净无水的器皿,放入糯米粉,加入适量的水,搅拌成面团,待糯米团用勺子压成泥状,用手捏成圆团。

5、取一个干净无水的锅,锅中放入适量的水,烧开后下入粽子,再次烧开后转中小火,盖上盖子煮,煮至粽子底部变软后即可关火,将粽子装入盘内。