我吃西红柿新书：探索西红柿的无限魅力

我吃西红柿新书:探索西红柿的无限魅力

西红柿这种人们最喜欢的蔬菜,被称为“植物菜”,其性味酸、甘、寒,入肝、胃、大肠经。

西红柿营养丰富,据分析,每百克鲜果中含有蛋白质0.4克、脂肪0.4克、碳水化合物9克、维生素C96毫克、胡萝卜素0.08毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.7毫克、抗坏血酸5毫克、钙16毫克、磷24毫克、钾8毫克、钠30毫克、镁8毫克、铁1毫克、锌0.22毫克、硒0.21微克。西红柿的营养价值也高于其他蔬菜,尤其是含有大量的胡萝卜素,比胡萝卜、番茄、芹菜等高出许多倍,在每百克西红柿中含有75.7毫克维生素C,比苹果、葡萄、香蕉等水果多4~5倍。西红柿中的维生素C有嫩肤养颜、抗衰老的功效。西红柿中的维生素PP有促进人体骨骼发育,防治坏血病等功效。西红柿中的胡萝卜素有延缓衰老的功效。西红柿中的核黄素可以防治口腔溃疡,有抗衰老的作用。西红柿中的有机酸、纤维素有降血脂的作用。西红柿中的矿物质有促进人体生长发育、西红柿中的维生素A有防治夜盲症、保护上皮组织、促进骨骼生长的功效。西红柿中的镁有降血压的作用。西红柿中的胡萝卜素有降血脂的作用。西红柿中的蛋白质有促进骨骼生长、防治坏血病等功效。西红柿中的维生素PP有促进人体生长发育、西红柿中的维生素B12有促进人体生长发育、西红柿中的茄红素有降脂的作用。西红柿中的矿物质有促进人体生长发育、西红柿中的蛋白质有降血脂的作用。西红柿中的胡萝卜素有降低血压的作用。西红柿中的维生素C有降血脂的作用。西红柿中的茄红素有降脂的作用。西红柿中的红柿碱有降压作用。西红柿中的苹果酸和柠檬酸对酒精有分解作用。西红柿中的胶质能增加胃中酶类,使酒精迅速随尿排出。

西红柿和什么一起吃好

西红柿中的维生素C、番茄红素能够帮助我们预防动脉硬化,对于心血管疾病也是有一定的预防作用,可以将西红柿榨汁喝,或者制作成番茄炒蛋等,有保护心脑血管的作用。