详细教学盐焗鸡爪教学视频：独家秘方，轻松学会制作美味鸡爪！

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1、将鸡爪(小爪尖)用温水浸泡2小时,泡掉鸡爪的鲜血。

2、用剪刀在鸡爪上剪一遍,把里面的筋给剪掉,洗干净,用刀在鸡爪上刻上几个十字。

3、小锅里放水,烧开后加入几片姜片和葱段,煮开后加入鸡爪,盖上盖子用中火煮。

4、把煮好的鸡爪捞出放到沥水的容器中,再加入适量的盐、鸡精、糖、醋、水淀粉、蚝油、芝麻油,搅拌均匀即可。

鸡爪营养价值

1.鸡爪中蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

2.鸡爪中还含有大量的铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3.鸡爪中还含有较多的铜元素,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

鸡爪吃法大全

1.红烧鸡爪

材料:鸡爪、料酒、老抽、冰糖、葱、八角、香叶、食盐、醋、白糖、辣椒油。

做法:

1、将买来的鸡爪剪掉指甲,用流动的水反复冲洗掉指甲表面的残留杂质和腥味,然后将鸡爪放入冷水锅中,煮开后关火,捞出。

2、锅中倒入适量的油,放入冰糖炒糖色,直至颜色变成微黄,然后倒入鸡爪。

3、煸炒到鸡爪变成微黄,然后倒入一些料酒和生抽,煸炒上色。

4、放入葱、八角、香叶,翻炒均匀。

5、加入适量的水,没过鸡爪。

6、盖上锅盖,中小火煮半小时。

7、再放入一些生抽,放入葱、八角,继续煮半小时。

8、煮至鸡爪软烂,出锅。