西瓜的剩余利用：创意菜谱教你如何制作美味西瓜皮佳肴！

西瓜的剩余利用:创意菜谱教你如何制作美味西瓜皮佳肴!

原料:西瓜皮、炼乳、盐

制作方法:

1、把西瓜皮洗净,切成长约2厘米的条状。加入炼乳,放入冰箱里腌制15分钟。腌制过的西瓜皮放入砂锅内,加入大半锅水,大火煮沸。煮开后,转小火慢煮20分钟,取出沥干水分即可。

西瓜皮佳肴的做法:

用料

主料

西瓜皮 500克

调料

盐 5克 酱油 10克 料酒 10克 香菜 10克 醋 2克 辣椒粉 5克 香油 1克 猪油 50克 大蒜(白皮) 10克 生姜(去皮) 20克 大葱 10克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克

1、将西瓜皮刮去内瓤,去籽,剁成细条。用开水将绿豆浸泡,去浮沫,捞出晾凉,挤去水分。生姜切丝。将酱油、白糖、盐、醋、辣椒粉、香油、味精、蒜、姜、淀粉、少许清水调成芡汁。

5、取干西瓜皮,把盐抹在西瓜皮上,擦干,放入烧热的油锅中,炸至外皮发皱即可。

大葱 香辣西瓜皮 食材准备

主料:

西瓜皮350克

辅料:

姜 5克

葱 5克

盐 3克

白糖 3克 生抽 5克 味精 5克 胡椒粉 1克 香油 5克 淀粉(豌豆)5克

1、将西瓜皮去籽,切成细条,用盐腌5分钟。锅内放入清水适量,烧开,放入葱姜煮10分钟。将虾皮洗净,放入水里浸泡片刻。取砂锅,放入少许油,烧热。

5、放入虾皮翻炒均匀。

6、加入白糖、盐、生抽、味精、胡椒粉、香油炒熟即可。

小诀窍

特点:

色泽金黄,葱香浓郁。

辅料:

淀粉 2勺 清水 1勺 胡椒粉 少许 盐 少许 味精 少许

做法:

1. 把去壳的西瓜皮切成细条。